粗茶淡饭【10】端午节包粽子
发布部门:文学院 发布者:刘老师 发布时间:2013-03-12 查看数:2468 评论:0

 

 有了端午节法定假期,我就萌生了一个强烈的愿望,包粽子。

以前虽然总是心动,却从来没有行动,去年端午节,看了网上的一些教学视频,觉得包粽子也不是难事,那就尝试一回吧

 

从菜市场买了新鲜的粽子叶。我至今迷恋小时候妈妈包的粽子,那粽叶的清香。

北方的粽叶和南方的有什么不同呢?我至今还没想明白。

 

 

碧绿的叶子,是菜农大清早从田野里采来的,带着清新 

糯米 提前浸泡半个小时

 红豆、花生也提早用温水浸泡

这张照片过曝了

 

 材料全部备齐,准备包不同口味:红豆花生陷

 

晶莹闪亮的放心咸蛋黄 

 蜜汁叉烧,放了生抽拌好

 新鲜板栗

 包的时候任意组合,让大家自由创意

 亲友、学生聚在一起,大家都是人生第一次包粽子哦,

我也不例外,所以手势不拘一格,千奇百怪

 

包粽子的要诀是一定要包紧缠牢,千万不能散、漏,至于形状,无所谓好坏。

动手之前大家都看了视频,选择自己喜欢的包法

 

像个战场,场面有些混乱哦,每个人都很开心

 捆扎用的草绳消耗得好快,后来只好那缝被子的面线顶替了,效果也是一样的好

 

形状不同,不时有人炫耀自己的得以之作

 

 包好了一批,锅里已经开火去蒸了,两个高压锅同时进行,要耐心等待

 

 包粽子的确很难,不尝试是不知道的,然而,

更难的是把粽子弄熟,远远超乎了我的想象

 

 网上有说需要8个小时,有的说要蒸一夜,我却不以为然,

很从容的在12点开火,结果,一直等到下午两点才吃到熟透的粽子

 

哇哦,味道真是太好了,蛋黄,叉烧两种口味的最受欢迎。

但是,因为没有标记,只能碰运气了

 

 

花生红豆味的清淡,是童年家的味道,妈妈的味道 

 有人终于吃到了叉烧味的,非要摆出来得瑟一下

 

没想到人生第一次亲自动手包饺子,给自己和亲友们带来这么多的乐趣,

今年端午节也不会太远了,期待......

 

(晚餐去附近的云南餐馆甘思咪哚继续庆祝端午节,照片为证)

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